第十三章 钢铁直男！ (第1/2页)

    “嗯，我去做饭吃啊，晚上想吃什么？”

    张晓然点点头，微笑地问道。

    “嗯，我要吃青蟹，还有皮皮虾，还有牛肉……”

    晓然家厨房摆的那个大冰箱里可是有好多好东西呢，鸡鸭肉就不说了，还有青蟹、梭子蟹、皮皮虾这些海鲜，许倩倩早就眼馋着呢。

    “好！”

    没有想到前两天下山买的海鲜放在冰箱里，都被这丫头知道了。

    洗个手，张晓然就去厨房，今天他要好好露一手，咱也是有手艺的人了。

    就自己这厨艺，妥妥等于魅力 1.

    ……

    大夏国餐饮大全的厨艺大成真的不是盖的，进入厨房，自从拿起菜刀开始，张晓然整个人就像厨神附身似得。

    就像是做过几十年厨师一样，无论是菜刀还是锅铲都用的溜熟，动作不但快而且用的优美自然，那熟练裕如的样子就像舞蹈一样利落又好看。

    看到张晓然不过几下子就熟练地用竹签将两只青蟹在脐尖处刺死，剥开蟹壳，除去沙囊和蟹鳃，治净。

    治净的青蟹放入盘内，加入葱段、姜片、大蒜、料酒，将放青蟹的盘放入蒸锅内蒸。

    然后拿起许倩倩家送的茄子，用刀切成均匀的一片片，张晓然准备用这茄子做一道清炒茄子。

    把茄子下到了锅里，随着一阵熟油的噼啪炸响声，一道虽不浓郁但却不绝如缕的清香袅袅升起。

    嗅着这缕香气，让人心神开敞之外还更能勾出人的三尺馋虫。

    这道“清炒茄子”刚刚下锅，张晓然不过是锅铲翻飞两下后，点了一点点精盐和味精，没有放其它任何调料就盛了出来。

    这道菜考校的就是刀工、炒功和火候的掌握，火候过了则焦、轻了则生，而且只有锅中油温刚好的时候下料才能真正激出茄子的清香味。

    如果刀工不好不能让每一条茄子都粗细相同，那么就注定要有一部分或生或焦。

    如果炒功不好，不能让每一根茄子都受热相同的话也同样会有一部分或焦或生。

    所以别看这道菜似乎简单，但却极其考验功夫，没有十年以上的厨艺，绝对做不到这一步的。

    大夏国餐饮大全（厨艺大成），让张晓然做任何菜肴都得心应手，就如同有五十年以上高超厨艺的特级大厨。

    只不过跟那些特级大厨最多也就精通一个菜系或者几个拿手菜肴，而张晓然不一样，直接灌输大夏国餐饮大全的他，古今各大菜系的菜肴，他都了然于胸，都能做到接近完美境界。

    看着盛在盘子里茄子油光莹然，一片片就像是用上好的紫色翡翠雕琢而成一般。嗅到鼻子里的气味更是清新润腑，令人陶醉、垂涎。

    虽然还不知道吃到嘴里后的味道如何，但是就凭这卖相凭这香味，在许倩倩的心里，都已经可以打满分了。

    等油焖茄子做好，青蟹也蒸熟了，把蒸熟的青蟹取出，除去葱段、姜片、大蒜不用。将每只蟹切成六块，再按原形码入盘内，盖上蟹壳，盛酱油的碗内加入醋、白糖、姜末调匀，配青蟹一同上桌即成。

    ……

    张晓然只花了