第四十一章豆腐and青梅 (第1/1页)

豆腐压一个小时左右就可以成型了，宋佳佳想要的是老豆腐，所以准备多压一会儿，嫩豆腐一个小时都不需要。
    豆腐就放在那里等着成型，把林墨赶出去看粮食，宋佳佳自己准备把青梅也做出来。
    青梅表面的水分已经干了，宋佳佳先挑选一下青梅，有瑕疵的就用来做别的。
    只做两竹筒酒，也用不了多少。
    仔细挑选后的青梅去蒂，拿出竹筒开始做，一层青梅放一点冰糖就可以了。
    太甜也不怎么好喝。
    青梅放六七分满就可以倒酒了，倒满酒先在竹筒口放一块布，再把竹筒盖盖上，竹筒的密封性不行，宋佳佳又用黄泥抹了一遍盖口。
    这样密封性应该没问题了吧。
    盐渍青梅也很简单，放一层青梅，撒一次盐，摇一摇，用的是一个陶瓷的小坛子，也不知道家里怎么这么多坛子。
    也是需要密封的，一年以后就能吃了。
    青梅酱今天是做不成了，做青梅酱青梅需要泡盐水，只能今天晚上泡盐水明天做了。
    青梅干宋佳佳看到过好多版本，自己做的是一个相对来说简单还不需要技巧的做法。
    先煮一煲开水，烫青梅，走青。
    走青过后暴晒一个时辰左右，正好现在的太阳非常大。
    青梅放到簸箕里面放在地上晒。
    野樱桃干晒的已经蔫吧吧的了，再晒两三天就好了。
    粮食也只用晒今天一天了，明天把布料拿出来晒晒。
    林墨出来看粮食也没有闲着，又在砍柴。
    前两天把需要劈的都劈开了，今天林墨砍的是两根手指粗细的木棍。
    砍好烧劈柴之前先放一点小木棍才容易烧起来。
    砍好的林墨自己用草绳一大捆一大捆的捆好了，也用不着宋佳佳帮忙了。
    宋佳佳去菜园子里面看了看。
    草又长起来了，看来明天又要来拔草了。爬藤的菜已经长了好长的藤子了，青菜也水灵灵的。
    之前的那块地上面更是杂草丛生，之前上面全是菜苗，拔草也不敢拔，生怕把菜苗一起带起来了。