第十三章 我们吃不准的，他能！ (第1/2页)

    初战告捷以后，白云天立即推出了点餐服务，而且把顾客瞄准了女生宿舍o

    原因很简单，就是为了提高利润o

    做过餐饮的就知道，客人都赶着饭点吃饭，过了这个时候，客流量就急剧下降o

    所以在这个时间段，他们只能蒸一锅饭o

    一锅饭满打满算，能蒸出十三四斤o

    男生饭量大，一顿半斤不算什么，一顿八两的大有人在o这样分下来，一锅饭充其量就二十来个顾客，说不定还更少o

    但是女生吃不了那么多，打饭多是二两、三两o

    这样算下来，蒸一锅饭，就能卖给四十到六十个客人o

    人不能光吃饭，总要来点菜吧o

    那么能卖出去的菜也就多了两到三倍！

    一个简单的数学题而已o

    结果也正如他所料o

    由严季和的女朋友方芳，充当点餐员，只跑了半层楼，就完成了销售任务，一共带回来五十七份订单o

    每个女生，平均只有二两多o

    但她们点的菜，却有八十二份，还是以肉菜居多，顺带着还卖出去二十一份汤o

    总计收入二十四块七毛六o

    去除成本，扣掉给方芳的提成，实际利润十九块三毛八，比中午高出近一半！

    全天总利润三十二块o

    包文山、严季和、徐洋拿着一叠元票、毛票数了又数，几乎不敢相信这是事实，开心得都快傻了，方芳也在旁边笑得合不拢嘴o

    一天三十二，一个月就是九百多o

    三个双职工家庭的收入，就这么轻易到手，做餐饮实在是太来钱了！

    他们只是小打小闹地搞了一下，就赚了这么多钱o

    看到实实在在的报酬，所有人都更有信心，希望进一步把生意做大o

    于是当白云天提议再添购一个蜂窝煤炉，买一个更大的蒸饭锅时，所有人都举双手赞成o包文山甚至连夜回了一趟家，骑着自行车带回来一堆蜂窝煤，解决了燃料问题o

    当天营业结束，大家抱着锅碗瓢盆，欢天喜地的搬回了宿舍o至于蜂窝煤和炉子，白云天给门卫每人送了一包烟，就得以获得允许在门卫室角落暂放o

    多了一个炉子，第二天就多蒸了差不多二十斤饭o

    这一次，白云天没有再耍小花招，同时在女生寝室和男生寝室开展点餐服务o

    有了昨日的口碑，今天点餐的学生更加踊跃，都不需要上门推销，预计的一百人份就被一扫而空o

    “这么多！你一个人行吗？”

    订单写得手软，众人在高兴之余，担心白云天一个人无法完成o

    “没问题，十份也好，一百份也好，都简单！”

    白云天一笑置之o

    他早有准备o

    一百份又怎么样，说来说去，不就是四个菜么？算上汤菜，也就六个！

    他将订单拿来，把相同的菜单放在一摞，很快就将所有订单分成了四摞o

    第一摞，点的菜完全一样；第二到第四摞则都是部分相同o

    看他分单，旁观的严季和等人猜出了他的解决方法，不由得啧啧称奇o

    这不就是流水线作业嘛！

    流水线作业，他们没学过也听过，可谁也没想过，可以用在这个地方o

    又学了一招o

    白云天呵呵一笑，看着大铁锅烧到滚烫，倒入清油练熟，便手脚麻利地将洗净、切好的菜，全部倒进了锅里，用锅铲快速翻炒起来o

    等到菜起锅，再平均分到每一个饭盒中，便算完成了所有相同菜色的烹饪工作o

    他只怕种类太繁杂，不怕量多o

    用比平时单锅小炒略多一点的时间，便将所有的菜全部炒好，分到了各个饭盒o